Συνταγές

Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε συνταγή ζαχαροπλαστικής Mahlep για γερμανική πίτα (ζυμωμένη);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Για το κέικ ανακατεύουμε σε ένα μπολ χλιαρό γάλα, κρυσταλλική ζάχαρη και μαγιά και περιμένουμε να αφρίσει για 10-15 λεπτά.
  2. Ανακατεύουμε 2 ποτήρια αλεύρι, το μαχλέπι και το αλάτι σε ένα μπολ ζυμώματος και ανοίγουμε τη μέση του σαν πισίνα και ρίχνουμε το μείγμα που αφρίζει.
  3. Προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αφήνουμε το γάλα να λιώσει στη ζεστή του κατάσταση.
  4. Ζυμώνουμε προσθέτοντας λάδι και αυγό και προσθέτουμε μισό ποτήρι αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
  5. Η συνοχή πρέπει να είναι κολλώδης. 🥭 Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι αν χρειαστεί.
  6. Παίρνουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε σε ένα καθαρό μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 1 ώρα περίπου.
  7. Για την κρέμα ανακατεύουμε σε ένα μπολ το άμυλο, το αλεύρι και τη ζάχαρη.
  8. Βάζουμε το γάλα στο τηγάνι που θα φτιάξουμε την κρέμα και το ζεσταίνουμε λίγο και μετά προσθέτουμε μερικές κουταλιές γάλα στο μείγμα της σκόνης και χτυπάμε.
  9. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού σε αυτό το μείγμα και χτυπάμε, μετά προσθέτουμε όλο το μείγμα στο χλιαρό γάλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
  10. Όταν κρυώσει το χτυπάμε με μίξερ και ταΐζουμε καλά το λάδι.
  11. Παίρνουμε τη ζύμη που έχει ζυμωθεί στον πάγκο και τη ζυμώνουμε μια φορά, μετά την τεντώνουμε σε μπαστουνάκια και τη χωρίζουμε σε 8-10 ίσα μέρη.
  12. Κάνουμε κάθε κομμάτι σε σχήμα μπάλας με τις παλάμες μας και τα αραδιάζουμε στο ταψί που στρώνουμε κατά διαστήματα λαδόκολλα.
  13. Φτιάχνουμε μαγιά δίσκου για 25 λεπτά.
  14. Στη συνέχεια το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 18-20 λεπτά.
  15. Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το κόβουμε στη μέση και στύβουμε μέσα την κρέμα. 🍯 (Μπορείτε να βάλετε και άλλα πράγματα ενδιάμεσα αν θέλετε).
  16. Τέλος, βουτάμε τα πάνω καλύμματα στις λιωμένες σοκολάτες και πασπαλίζουμε με καρύδα και φιστίκια. 🥮 Μπορείτε να το καταναλώσετε κρύο ή ζεστό. 🍱 Καλή όρεξη!!!.

Γερμανικό κέικ ζαχαροπλαστικής με μαχλέπι (ζυμωτό) Συνταγή με φωτογραφία

Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)
Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)
Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)
Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)
Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)
Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)
Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)
Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)
Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)Γερμανικό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής με Mahlep (ζυμωτό)

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button