Παιδικές τροφές

Τούρτα καρδιά μου

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τούρτα καρδιά;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. 🥬 Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το ξύδι και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ. 🥧 Όταν τελειώσουν τα υγρά υλικά αφήνουμε το μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα με ξύλινη κουτάλα. 🍛 Προσθέτουμε σταδιακά το κακάο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με ένα κουτάλι. 🍒 Το αδειάζετε στη λαδωμένη φόρμα σε σχήμα καρδιάς, χτυπώντας ελαφρά το έδαφος για να δημιουργήσετε φυσαλίδες. 🥄 Αυτή είναι μια μέθοδος ξεφουσκώματος. 🥓 Κάνει το κέικ να φουσκώσει καλύτερα. 🍜 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 30,35 λεπτά περίπου. 🥪 Μπορείτε να ελέγξετε αν έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας ή ενός μαχαιριού. 🍻 Το βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει μέσα στη φόρμα.
Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζετε την κρέμα γάλακτος, προσθέτετε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, το κακάο, ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας, το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια και το βούτυρο. 🍮 Ανακατεύουμε και κρυώνουμε. Από την άλλη, χτυπάμε τη σαντιγί με δύο ποτήρια γάλα. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σαντιγί στην κρυωμένη κρέμα, ανακατέψτε τη με ένα μίξερ να πάρει μια λεία υφή, προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια σοκολάτας που θέλετε, ανακατέψτε την και διατηρήστε τη στο ψυγείο. Βάζουμε στην ντουλάπα την υπόλοιπη σαντιγί, πρέπει να πήξει λίγο.
Ετοιμάστε τη σάλτσα σας. Παίρνουμε το γάλα στην κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε καλά, το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύουμε και κρυώνουμε ανακατεύοντας, μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα η σάλτσα.
Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα, το χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη και βρέχουμε κάθε μέρος με γάλα. Προσθέτουμε τη μισή κρέμα στην κάτω βάση και την απλώνουμε και στρώνουμε πάνω τις κομμένες μπανάνες, ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα και την απλώνουμε παντού. Και προσθέστε την επάνω βάση. (Αν φτιάχνετε 3 στρώσεις μοιράζετε την κρέμα αναλόγως, εγώ έκανα δύο στρώσεις.) Η υπόλοιπη σαντιγί απλώνεται σε όλο το κέικ. Στις άκρες του κέικ πασπαλίζεται καρύδα, το οποίο καλύπτεται με σαντιγί. Γαρνίρεται με φράουλες. Περιχύστε τη λιωμένη σάλτσα σοκολάτας και πασπαλίστε με κομματάκια σοκολάτας. Μπορεί να ξεκουραστεί για 2,3 ώρες στο κάτω μέρος του ντουλαπιού, δηλαδή στον χώρο του ψυγείου, και μπορεί να σερβιριστεί.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καρδιάς με φωτογραφία

Τούρτα καρδιά μουΤούρτα καρδιά μου
Τούρτα καρδιά μουΤούρτα καρδιά μου
Τούρτα καρδιά μουΤούρτα καρδιά μου
Τούρτα καρδιά μουΤούρτα καρδιά μου
Τούρτα καρδιά μουΤούρτα καρδιά μου
Τούρτα καρδιά μουΤούρτα καρδιά μου

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button