<στυλ>
h2 {
γραμματοσειρά-οικογένεια: Arial, sans-serif;
μέγεθος γραμματοσειράς: 24 px;
βάρος γραμματοσειράς: έντονη γραφή;
χρώμα: #000000;
margin-bottom: 15px;
}
p {
γραμματοσειρά-οικογένεια: Arial, sans-serif;
μέγεθος γραμματοσειράς: 16 px;
χρώμα: #000000;
margin-bottom: 10px;
}
ul {
γραμματοσειρά-οικογένεια: Arial, sans-serif;
μέγεθος γραμματοσειράς: 16 px;
χρώμα: #000000;
margin-bottom: 10px;
περιθώριο-αριστερά: 20 εικονοστοιχεία;
}
a {
κείμενο-διακόσμηση: κανένα;
χρώμα: #0000FF;
}
Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας τη νόστιμη και φλογερή συνταγή μου για Hot Chicken Wings σε στυλ Νάσβιλ. 🍦Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το εμβληματικό πιάτο της Music City, γνωστό για τον αξέχαστο συνδυασμό από τραγανές φτερούγες κοτόπουλου και μια πικάντικη κλωτσιά που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν.
Ετοιμαστείτε για μια γαστρονομική περιπέτεια καθώς βουτάμε στα μυστικά αυτής της λαχταριστής συνταγής. 🍳Είτε είστε λάτρης των πικάντικων φαγητών είτε απλά θέλετε να απολαύσετε την επόμενη συλλογή σας, αυτές οι ζεστές φτερούγες κοτόπουλου σε στιλ Νάσβιλ σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.
Συστατικά
- 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
- Καυτερή σάλτσα, για το σερβίρισμα
Προετοιμασία
1. 🍅Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το βουτυρόγαλα, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. 🍉Ανακατεύουμε καλά.
2. 🍤Προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου στη μαρινάδα, φροντίζοντας να έχουν επικαλυφθεί πλήρως. 🍌Σκεπάστε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ή ιδανικά όλη τη νύχτα, για να αφήσετε τις γεύσεις να εμποτιστούν.
3. 🍯Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
4. 🧅Βγάζουμε τις μαριναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου από το ψυγείο και τις αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά.
5. 🍧Προθερμάνετε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλο τηγάνι στους 350°F (175°C).
6. 🍪Δουλεύοντας σε παρτίδες, βυθίστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού, αποτινάσσοντας την περίσσεια επικάλυψης.
7. 🍱Τοποθετήστε προσεκτικά τις επικαλυμμένες φτερούγες στο καυτό λάδι, τηγανίστε για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. 🍣Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του λαδιού παραμένει σταθερή καθ’ όλη τη διάρκεια του τηγανίσματος.
8. 🫖Μόλις μαγειρευτούν, μεταφέρετε τα φτερά σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
9. 🥣Σερβίρετε τις ζεστές φτερούγες κοτόπουλου σε στιλ Νάσβιλ ζεστές και τραγανές, περιχυμένες με την αγαπημένη σας καυτερή σάλτσα για μια επιπλέον κλωτσιά.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 15 λεπτά για την ανάμειξη της μαρινάδας, 2 ώρες έως όλη τη νύχτα για το μαρινάρισμα των φτερών κοτόπουλου και περίπου 30 λεπτά για το τηγάνισμα.
Για βίγκαν: Προτάσεις αλλαγής συστατικών
- Για να φτιάξετε καυτές φτερούγες “κοτόπουλου” σε στυλ βίγκαν Νάσβιλ, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φτερούγες κοτόπουλου με φτερούγες κουνουπιδιού ή τόφου.
- Αντί για βουτυρόγαλα, χρησιμοποιήστε ένα φυτικό γάλα της επιλογής σας, όπως γάλα αμυγδάλου ή σόγιας, αναμεμειγμένο με μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο ή χυμό λεμονιού για να δημιουργήσετε ένα vegan υποκατάστατο βουτυρόγαλου.
- Αντικαταστήστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη ή αλεύρι ρεβιθιού για μια επιλογή vegan και χωρίς γλουτένη.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Αυτές οι διατροφικές αξίες είναι κατά προσέγγιση και βασίζονται σε μέγεθος μερίδας 4-6 καυτών φτερών κοτόπουλου:
- Θερμίδες: 400-500
- Πρωτεΐνη: 25 g
- Λιπαρά: 20 g
- Υδατάνθρακες: 30 g
- Νάτριο: 900 mg
- Ίνες: 2 g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όταν σερβίρετε ζεστές φτερούγες κοτόπουλου σε στιλ Νάσβιλ, όλα έχουν να κάνουν με τη γεύση και τη θερμότητα. 🍨Για να βελτιώσετε την παρουσίαση και να προσφέρετε μια δροσερή αντίθεση, μπορείτε να τα σερβίρετε με:
- Πυρσιά σε φέτες
- Πιατέλα κρουτί με μπαστουνάκια σέλινου και καρότου
- Ντρέσινγκ ράντσο ή μπλε τυριού για βουτιά
- Μάφινς καλαμποκιού
- Coleslaw
Θυμηθείτε να έχετε πολλές χαρτοπετσέτες στο χέρι, καθώς αυτά τα φτερά μπορεί να είναι ακατάστατα!
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν έχετε υπολείμματα (πράγμα σπάνιο γιατί είναι τόσο νόστιμα), φυλάξτε τις κρύες ζεστές φτερούγες κοτόπουλου τύπου Nashville σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. 🫖Μπορούν να διατηρηθούν έως και 3 ημέρες.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στις ζεστές φτερούγες κοτόπουλου τύπου Nashville προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία:
- Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων.
- Η πάπρικα περιέχει αντιοξειδωτικά και μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Το πιπέρι καγιέν μπορεί να βοηθήσει την πέψη και τον μεταβολισμό λόγω της περιεκτικότητάς του σε καψαϊκίνη.
- Το σκόρδο σε σκόνη μπορεί να έχει ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και πιθανά καρδιαγγειακά οφέλη.
- Το κρεμμύδι σε σκόνη παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά και μπορεί να έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες.
- Η καστανή ζάχαρη προσθέτει μια νότα γλυκύτητας, αλλά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσαν οι καυτές φτερούγες κοτόπουλου τύπου Νάσβιλ, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι σχετικές συνταγές:
- Ζεστό σάντουιτς κοτόπουλου τύπου Nashville
- Τάκος με ζεστό κοτόπουλο σε στυλ Νάσβιλ
- Ζεστή σαλάτα κοτόπουλου τύπου Nashville
- Ζεστή πίτσα κοτόπουλου τύπου Nashville
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Η συνταγή για Hot Chicken Wings σε στυλ Νάσβιλ ήταν εμπνευσμένη από την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του Νάσβιλ του Τενεσί, από όπου προήλθε το πιάτο. 🍽Οι πικάντικες γεύσεις και η τραγανή υφή θυμίζουν το διάσημο ζεστό κοτόπουλο που σερβίρεται στο Hattie B’s, ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια του Νάσβιλ. 🍷Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το ζεστό κοτόπουλο του Νάσβιλ στη Wikipedia.
