Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στην παραδεισένια απόλαυση της Soft Milk Pie, ενός απολαυστικού επιδόρπιου που θα μεταφέρει τους γευστικούς σας κάλυκες στην απόλυτη ευδαιμονία. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την πλούσια κρεμώδη υφή του γάλακτος με μια τρυφερή κρούστα, με αποτέλεσμα μια εμπειρία που λιώνει στο στόμα. Η βελούδινη υφή και οι λεπτές γεύσεις το κάνουν μια ακαταμάχητη απόλαυση για κάθε περίσταση. Είτε το σερβίρετε ως απόλαυση μετά το δείπνο είτε το απολαμβάνετε κατά τη διάρκεια ενός ζεστού απογευματινού τσαγιού, αυτή η μαλακή πίτα γάλακτος θα σας αφήσει να λαχταρήσετε για περισσότερα.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
2 φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι
Ανάλατο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική
1/4 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
1 φλιτζάνι
Πλήρες γάλα
1/2 φλιτζάνι
Βαριά κρέμα
1/2 φλιτζάνι
Συμπυκνωμένο γάλα
4
Αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να δημιουργήσετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης
- Χτυπάμε
- Κόφτης ζαχαροπλαστικής ή πιρούνι
- Κλάστης
- πιάτο 9 ιντσών
- Φούρνος
- Βάρη φασολιών ή πίτας (προαιρετικά)
- Σχάρα ψύξης
Και φυσικά, μην ξεχνάτε τα συστατικά που αναφέρθηκαν προηγουμένως. Ο συνδυασμός αυτών των βασικών στοιχείων θα δημιουργήσει τη βάση για το ταξίδι σας με το Soft Milk Pie!
Προετοιμασία
1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ανάλατο βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια), την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι.
3. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε τα υλικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
4. Προσθέστε σταδιακά το πλήρες γάλα στο μείγμα ενώ ανακατεύετε απαλά.
5. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και τη ζυμώνετε ελαφρά μέχρι να ενωθεί.
6. Ανοίγετε τη ζύμη με έναν πλάστη για να χωρέσει ένα ταψί για πίτα 9 ιντσών.
7. Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη που ανοίγετε στο ταψί της πίτας, πιέζοντάς την στα πλαϊνά και στον πάτο.
8. Σε ένα άλλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί την παχύρρευστη κρέμα, το ζαχαρούχο γάλα, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
9. Ρίχνουμε το κρεμώδες μείγμα στην έτοιμη κρούστα πίτας.
10. Τοποθετούμε το ταψί της πίτας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να δέσει η γέμιση και να ροδίσει η κρούστα.
11. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε την Soft Milk Pie από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει σε μια σχάρα πριν τη σερβίρετε.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής Soft Milk Pie είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή των απαραίτητων εργαλείων και υλικών, την προετοιμασία της ζύμης, το τύλιγμά της και την ανάμειξη της κρεμώδους γέμισης. Ο χρόνος ψησίματος διαρκεί επιπλέον 45 λεπτά. Έτσι, σε λίγο περισσότερο από μία ώρα, μπορείτε να έχετε ένα λαχταριστό επιδόρπιο έτοιμο να το απολαύσετε.
👨🍳 Επαγγελματική συμβουλή: Ενώ ψήνεται η πίτα, το άρωμα της γέμισης γλυκού γάλακτος θα γεμίζει την κουζίνα σας, δελεάζοντας όλους τους γύρω σας!
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Για νιφάδα και τρυφερή κρούστα, βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας είναι κρύο όταν το ενσωματώνετε στο μείγμα του αλευριού.
– Όταν ανοίγετε τη ζύμη, πασπαλίζετε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια για να μην κολλήσει.
– Για να επιτύχετε μια λεία και μεταξένια γέμιση, βεβαιωθείτε ότι η παχύρρευστη κρέμα, το ζαχαρούχο γάλα και τα αυγά έχουν ανακατευτεί καλά.
– Για μια επιπλέον πινελιά απόλαυσης, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο πάνω από την πίτα πριν την ψήσετε.
– Αν οι άκρες της κρούστας αρχίσουν να ροδίζουν πολύ γρήγορα κατά το ψήσιμο, μπορείτε να τις καλύψετε με αλουμινόχαρτο για να μην μαυρίσουν υπερβολικά.
– Μόλις βγει η Soft Milk Pie από το φούρνο, αφήστε την να κρυώσει εντελώς πριν την κόψετε. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η γέμιση πήζει σωστά.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
320
Συνολικό Λίπος
17 g
Κορεσμένα λιπαρά
10 g
Χοληστερόλη
95 mg
Νάτριο
120 mg
Υδατάνθρακες
35 g
Ζάχαρη
15 g
Πρωτεΐνη
7g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όταν σερβίρετε την Soft Milk Pie σας, μπορείτε να πασπαλίζετε από πάνω μια άχνη ζάχαρη για μια κομψή πινελιά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια δίπλα σε κάθε φέτα για να ενισχύσετε την κρεμώδη υφή. Για ένα φρουτένιο twist, σερβίρετε την πίτα με φρέσκα μούρα, όπως σμέουρα ή φράουλες σε φέτες. Τα ζωηρά χρώματα και οι πικάντικες γεύσεις θα συμπληρώσουν τέλεια τον πλούτο της Soft Milk Pie.
Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση, μπορείτε να γαρνίρετε την πίτα με λίγα φύλλα μέντας ή να πασπαλίζετε από πάνω λίγη τριμμένη σοκολάτα. Αυτό προσθέτει οπτική ελκυστικότητα και υπονοεί τις απολαυστικές γεύσεις που περιμένουν να τις απολαύσετε. Να θυμάστε ότι η παρουσίαση είναι το κλειδί, καθώς προσελκύει τόσο τα μάτια όσο και τους γευστικούς κάλυκες.
Συνθήκες αποθήκευσης
Εάν σας μένουν υπολείμματα (που μπορεί να είναι σπάνια!), είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε σωστά την πίτα Soft Milk Pie για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα της. Μόλις κρυώσει, καλύψτε καλά το ταψί της πίτας με πλαστική μεμβράνη ή μεταφέρετε μεμονωμένες φέτες σε αεροστεγές δοχείο. Βάλτε την πίτα στο ψυγείο, όπου θα μείνει φρέσκια έως και 3 ημέρες. Όταν είναι έτοιμο να το απολαύσετε, μπορείτε να το σερβίρετε παγωμένο ή να το επαναφέρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι η κρούστα μπορεί να χάσει μέρος της τραγανότητάς της εάν αποθηκευτεί για πολύ.
🌡️ Διασκεδαστικό γεγονός: Η Soft Milk Pie έχει εξαιρετικά απολαυστική γεύση όταν την απολαμβάνουμε ελαφρώς παγωμένη μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα!
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Ενώ το Soft Milk Pie είναι αναμφίβολα μια παρακμιακή απόλαυση, προσφέρει ορισμένα διατροφικά οφέλη:
- Γάλα: Εξαιρετική πηγή ασβεστίου, πρωτεϊνών και απαραίτητων βιταμινών, το γάλα βοηθά στην υποστήριξη της υγείας των οστών και παρέχει ενέργεια.
- Αυγά: Αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Β12, σελήνιο και χολίνη.
- Αλεύρι ολικής αλέσεως: Πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά, το αλεύρι ολικής αλέσεως προάγει την υγεία του πεπτικού συστήματος και παρέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το επεξεργασμένο λευκό αλεύρι.
- Βούτυρο: Αν και πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, το βούτυρο προσθέτει πλούτο και γεύση στην πίτα. Περιέχει βιταμίνες Α, Ε και Κ2.
Θυμηθείτε, η απόλαυση μπορεί να είναι μέρος ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής, όταν απολαμβάνεται με μέτρο μαζί με μια ποικίλη και θρεπτική διατροφή.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε να δημιουργείτε και να απολαμβάνετε την Soft Milk Pie, μπορείτε επίσης να εξερευνήσετε αυτές τις υπέροχες συνταγές:
- Κλασική μηλόπιτα: Ένα διαχρονικό αγαπημένο που συνδυάζει γλυκά και τάρτα μήλα σε νιφάδες κρούστα.
- Πίτα με μαρέγκα με λεμόνι: Πιχτή γέμιση λεμονιού με αφράτη μαρέγκα, προσφέροντας τέλεια ισορροπία γεύσεων.
- Μεταξόπιτα σοκολάτας: Μια μεταξένια λεία γέμιση σοκολάτας σε κρούστα μπισκότων σοκολάτας, που σίγουρα θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα κάθε λάτρη της σοκολάτας.
Αυτές οι συνταγές περιλαμβάνουν διαφορετικές γεύσεις και υφές, διασφαλίζοντας ότι υπάρχει κάτι για τις γεύσεις όλων.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Η έμπνευση πίσω από αυτή τη συνταγή Soft Milk Pie προέρχεται από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής όπως οι Dominique Ansel, Pierre Hermé και Christina Tosi. Αυτά τα ταλαντούχα άτομα έχουν κατακτήσει την τέχνη της δημιουργίας απολαυστικών γλυκών που αιχμαλωτίζουν τόσο τον ουρανίσκο όσο και τη φαντασία. Αντλώντας από την τεχνογνωσία και τη δημιουργικότητά τους, αυτή η συνταγή ενσωματώνει στοιχεία κλασικών τεχνικών ζαχαροπλαστικής με μια νότα καινοτομίας.
Αφήστε τον εσωτερικό σας σεφ να λάμψει καθώς δημιουργείτε αυτήν την απολαυστική Soft Milk Pie, προσθέτοντας τη δική σας προσωπική αίσθηση και μοιράζοντας τη χαρά της απόλαυσης με φίλους και αγαπημένα πρόσωπα. Θυμηθείτε, η μαγειρική είναι έκφραση αγάπης και δημιουργικότητας. Καλή όρεξη!
